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防癌餐盘岂能无鱼

发布时间:2020-07-13 13:33:14 阅读: 来源:水泥发泡板厂家

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多吃鱼对于预防心血管疾病的效果比较引人注意, 很多人也靠吃鱼来预防心脏病, 甚至还买鱼油补充品来加强效果, 但是可能很少人知道 , 吃鱼的另一种健康新概念是防癌。

根据最新一期的 American Journal of Clinical Nutrition " 美国临床营养学刊" ( American Journal of Clinical Nutrition 1999;70:85-90) 的研究, 西班牙巴塞隆那大学的研究人员由上万人的统计发现, 每周至少吃二次以上鱼的人, 得到某些消化道方面的癌症的机会, 比起不常吃鱼者要低了 30-50%。

吃于能够减少的癌症包括, 食道, 咽喉, 胃癌, 大肠直肠癌, 胰脏癌,以及卵巢癌.... , 而对于淋巴癌, 乳癌, 肝癌, 膀胱癌, 肾癌,与甲状腺癌..... 却没有任何的减少。

过去曾经有许多研究指出鱼油中的多元不饱和脂肪酸, 可以在动物试验中对某些癌细胞有抑制效果, 虽然谈论鱼油抗癌的研究并不多, 但是一些可能的机转可能能够解释上述的流行病学的调查的结果

为了健康, 食鱼不只能防心脏病, 还能防癌。

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