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莲藕汤上火怎么办【养生之道】

发布时间:2019-09-29 15:51:09 阅读: 来源:水泥发泡板厂家

如今城市生活节奏加快,时常加班加点熬夜,在平常生活中一不注意或者贪图口舌之快油炸热气食品吃多了,便很容易引起上火,口腔溃疡,落枕等疾病都是由上火引起的,一旦上火了注意一下清淡的饮食,许多食品能败火,那么莲藕汤究竟是上火还是下火的呢?

藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度,后来引入中国。

立秋过后,鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕,北方人多用来做菜,故称藕菜

藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含粉多,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

中医以为,生藕性寒,有清热除烦之功,特别合适因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气养血的成效,是一种很好的食补佳品,特别合适因脾胃虚弱、气血不脚而表现为肌肤枯燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的做用,还能改善气色。

通过上述我们便知道,莲藕汤不仅味道可口,更是一道家常的佳肴美味,而且它是可以清热败火的哦,如果在平常的生活中由于不注意加班熬夜上火了,不妨自己动手熬一锅莲藕汤来给自己和家人尝尝,为自己和家人清热败火。

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